Receita de Molho Pimenta
Ingredientes:
Para preparar o molho de pimenta, você vai precisar de 10 pimentas malaguetas, 2 dentes de alho, 1 cebola pequena, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre, sal a gosto e água.
Modo de Preparo:
Lave bem as pimentas malaguetas e retire as sementes. Em seguida, pique as pimentas, o alho e a cebola. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione as pimentas picadas e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o vinagre, o sal e um pouco de água. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar.
Armazenamento:
Transfira o molho de pimenta para um pote de vidro esterilizado e tampe bem. Mantenha na geladeira por até 1 mês.
Utilização:
O molho de pimenta é ótimo para acompanhar petiscos, carnes, peixes e até mesmo saladas. Use com moderação, pois é bastante picante.
Variações:
Você pode adicionar outros ingredientes ao molho de pimenta, como tomate, cenoura, gengibre ou até mesmo frutas como manga ou abacaxi, para dar um toque especial.
Benefícios:
A pimenta é rica em capsaicina, substância que ajuda a acelerar o metabolismo e a queimar gorduras. Além disso, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Curiosidade:
O molho de pimenta é muito popular em diversas culinárias ao redor do mundo, sendo utilizado como tempero e para dar um toque picante aos pratos.
