Receita de Molho de Madeira
Ingredientes:
Para preparar o molho de madeira, você vai precisar de 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 1 xícara de vinho tinto seco, 1 xícara de caldo de carne, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux. Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir pela metade. Em seguida, adicione o caldo de carne, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo até o molho engrossar.
Dicas:
Para um molho mais encorpado, você pode adicionar um pouco de creme de leite fresco no final do preparo. Experimente também adicionar ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para dar um toque especial ao molho de madeira.
