Receita de Molho Bechamel
Ingredientes:
O molho bechamel é feito com leite, manteiga, farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o molho engrossar e ficar cremoso.
Dicas:
Para um molho mais leve, substitua parte do leite por caldo de legumes.
Experimente adicionar queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.
Utilização:
O molho bechamel é versátil e pode ser utilizado em lasanhas, gratinados, massas, legumes gratinados e diversas outras receitas.
Experimente também usar o molho como base para molhos mais elaborados, como o molho Mornay.
