Receita de Molho Barbecue
O molho barbecue é um condimento muito popular, especialmente em churrascos e pratos de carne. Feito à base de tomate, açúcar mascavo, vinagre e especiarias, ele possui um sabor agridoce e defumado que combina perfeitamente com diversos tipos de carnes.
Ingredientes:
– 2 xícaras de ketchup
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1/4 xícara de vinagre de maçã
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de mostarda
– 1 colher de chá de páprica
– 1 colher de chá de pimenta caiena
– 1 dente de alho picado
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
2. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho atinja a consistência desejada.
3. Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.
Dicas:
– Você pode adicionar um toque de fumaça líquida para intensificar o sabor defumado do molho.
– Experimente variar as especiarias de acordo com o seu gosto pessoal, como cominho, canela ou gengibre.
– Armazene o molho barbecue em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.
