Receita de Mocotó
Ingredientes:
A receita de mocotó tradicionalmente leva os seguintes ingredientes: mocotó bovino, cebola, alho, tomate, pimentão, cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino, cominho, louro e água.
Modo de Preparo:
Para preparar o mocotó, comece lavando bem o mocotó e cortando em pedaços menores. Em uma panela de pressão, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão. Adicione o mocotó, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e o louro. Cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 1 hora na pressão.
Finalização:
Após o tempo de cozimento, verifique se o mocotó está macio. Se necessário, cozinhe por mais tempo. Sirva o mocotó bem quente, acompanhado de arroz branco e uma pimenta para dar um toque especial.
