Receita de Massa Podre para Empadão
Ingredientes:
Para a massa podre, você vai precisar de 250g de farinha de trigo, 125g de manteiga gelada em cubos, 1 ovo, 1 pitada de sal e água gelada o suficiente para dar o ponto.
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada, utilizando a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa. Adicione o ovo, o sal e vá adicionando a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea.
Montagem do Empadão:
Forre o fundo e as laterais de uma forma com parte da massa podre. Adicione o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa. Faça pequenos cortes na superfície para que o vapor possa sair durante o cozimento.
Assamento:
Leve o empadão ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Variações:
Você pode adicionar ervas frescas picadas à massa podre para dar um toque especial, ou substituir parte da farinha de trigo por farinha de milho para uma versão mais rústica.
Recheios:
O empadão de massa podre combina com diversos recheios, como frango desfiado, carne moída, legumes refogados, queijo e presunto, entre outros. Use a criatividade!
Conservação:
O empadão de massa podre pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, ou congelado por até 1 mês. Para consumir, basta aquecer no forno.
Servir:
Sirva o empadão de massa podre acompanhado de uma salada verde fresca e um molho de sua preferência. É uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião!
