Receita de Massa de Pizza Profissional
Ingredientes:
Para a massa de pizza profissional, você vai precisar de 500g de farinha de trigo, 10g de fermento biológico seco, 10g de sal, 30ml de azeite de oliva e 300ml de água morna.
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal. Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em porções e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada. Coloque em uma forma de pizza e adicione o recheio de sua preferência.
Dicas:
Para uma massa mais crocante, pré-asse a massa por 10 minutos antes de adicionar o recheio. Experimente diferentes combinações de ingredientes para criar pizzas únicas e saborosas.
