Receita de Massa de Macarrão Italiano
Ingredientes:
Para a massa:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 2 ovos
– Uma pitada de sal
Para o molho:
– 4 tomates maduros
– 2 dentes de alho
– Azeite de oliva
– Manjericão fresco
Modo de Preparo:
1. Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e abra um buraco no centro.
2. Quebre os ovos nesse buraco e adicione o sal.
3. Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
5. Abra a massa com um rolo até que fique bem fina.
6. Corte a massa no formato desejado.
7. Cozinhe a massa em água fervente por cerca de 5 minutos.
8. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho.
9. Em uma panela, refogue o alho no azeite.
10. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar por alguns minutos.
11. Acrescente o manjericão e tempere com sal e pimenta a gosto.
12. Escorra a massa e misture com o molho.
13. Sirva quente, acompanhado de queijo ralado.
