Receita de Massa de Esfihas
Ingredientes:
Para a massa:
– 1 kg de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 xícara de chá de óleo
– 1 xícara de chá de leite morno
– 1 ovo
– 30g de fermento biológico fresco
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno.
2. Adicione o açúcar, o sal, o óleo e o ovo, misturando bem.
3. Acrescente a farinha aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e desgrude das mãos.
4. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano limpo.
5. Divida a massa em pequenas porções e abra com um rolo, formando discos.
6. Recheie a gosto e feche as esfihas, modelando-as no formato tradicional.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.
Dicas:
– Você pode rechear as esfihas com carne moída temperada, queijo, frango desfiado, entre outros ingredientes.
– Experimente pincelar as esfihas com gema de ovo antes de assar para um acabamento brilhante.
