Receita de Lasanha de Berinjela
Ingredientes:
Azeite de oliva, berinjelas, molho de tomate, queijo mussarela, queijo parmesão, manjericão fresco, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
1. Corte as berinjelas em fatias finas e grelhe em uma frigideira com um fio de azeite de oliva.
2. Em um refratário, faça uma camada de molho de tomate, seguida de uma camada de berinjela grelhada e uma camada de queijo mussarela.
3. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão ralado por cima.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Dicas:
Experimente adicionar carne moída refogada entre as camadas para uma versão mais substanciosa.
Substitua o queijo mussarela por queijo minas padrão para uma opção mais leve.
Sirva a lasanha de berinjela com uma salada de folhas verdes para uma refeição equilibrada.
