Receita de Lagartinho
O lagartinho é um prato típico da culinária brasileira, feito com carne suína marinada e assada lentamente. Para preparar essa delícia, comece temperando a carne com alho, sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
Ingredientes:
Para a receita de lagartinho, você vai precisar de:
- 1 kg de lagarto suíno
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
- Óleo para untar
Modo de Preparo:
Após marinar a carne, preaqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma assadeira com óleo e coloque o lagartinho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos. Sirva o lagartinho fatiado, acompanhado de arroz branco e salada verde.
Variações:
Para dar um toque especial à receita de lagartinho, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim e tomilho, durante o cozimento. Outra opção é regar a carne com um molho barbecue caseiro antes de levar ao forno.
Dicas:
Para garantir que o lagartinho fique suculento, regue a carne com o próprio caldo durante o cozimento. Não se esqueça de virar a peça na metade do tempo para que asse por igual.
