Receita de Kibe Cru
O kibe cru é uma receita tradicional da culinária árabe, muito apreciada por sua praticidade e sabor único. Feito com trigo para quibe, carne moída, cebola, hortelã e especiarias, o kibe cru é uma opção deliciosa para servir como entrada ou petisco.
Ingredientes:
– 500g de trigo para quibe
– 500g de carne moída (pode ser de boi ou de cordeiro)
– 1 cebola grande picada
– Folhas de hortelã a gosto
– Sal, pimenta síria e azeite a gosto
Modo de Preparo:
1. Deixe o trigo para quibe de molho em água por cerca de 2 horas.
2. Escorra bem o trigo e misture com a carne moída, a cebola picada, a hortelã, o sal e a pimenta síria.
3. Amasse bem a mistura até que fique homogênea.
4. Modele o kibe cru em formato de bolinhas ou em um prato, regando com azeite.
5. Sirva gelado acompanhado de pão sírio e limão.
Dicas:
– Você pode adicionar nozes ou castanhas à receita para dar um toque crocante.
– Experimente servir o kibe cru com coalhada seca e azeite.
– Se preferir, substitua a carne por cogumelos para uma versão vegetariana.
