Receita de Hot Roll
Ingredientes:
Para a massa:
– 2 xícaras de arroz japonês
– 2 xícaras de água
– 1/2 xícara de vinagre de arroz
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
Para o recheio:
– 200g de salmão fresco
– 1/2 pepino japonês
– Cream cheese a gosto
– Alga nori
Modo de preparo:
1. Cozinhe o arroz japonês conforme as instruções da embalagem.
2. Em uma panela, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal. Leve ao fogo baixo até dissolver.
3. Misture o arroz cozido com a mistura de vinagre, açúcar e sal. Deixe esfriar.
4. Corte o salmão em tiras finas e o pepino em tiras compridas.
5. Abra a alga nori em uma esteira de bambu, espalhe uma camada fina de arroz e vire a alga.
6. Adicione o salmão, o pepino e o cream cheese. Enrole com a ajuda da esteira.
7. Corte em pedaços e sirva com shoyu e wasabi.
