Receita de Frango a Parmegiana
O frango à parmegiana é um prato clássico da culinária italiana, muito apreciado no Brasil. A receita consiste em filés de frango empanados, cobertos com molho de tomate e queijo derretido.
Ingredientes:
Para preparar o frango à parmegiana, você vai precisar de:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
Para preparar o frango à parmegiana, siga os seguintes passos:
Tempere os filés de frango com sal e pimenta. Passe-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
Frite os filés em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha.
Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate, os filés de frango fritos, mais molho de tomate e o queijo muçarela.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
Retire do forno, polvilhe orégano por cima e sirva quente.
Variações:
Você pode variar a receita de frango à parmegiana adicionando presunto entre as camadas de frango e queijo, ou substituindo o queijo muçarela por queijo parmesão.
