Receita de Feijoada para 30 pessoas tudo gostoso
Ingredientes:
– 1 kg de feijão preto
– 500g de carne seca
– 500g de linguiça calabresa
– 500g de costela de porco
– 300g de bacon
– 2 cebolas grandes
– 4 dentes de alho
– 2 folhas de louro
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Deixe o feijão de molho por pelo menos 4 horas.
2. Cozinhe a carne seca em uma panela de pressão por 30 minutos.
3. Em outra panela de pressão, cozinhe a costela de porco por 40 minutos.
4. Em uma frigideira, frite o bacon até que fique crocante.
5. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourar.
6. Adicione a linguiça calabresa e deixe fritar por alguns minutos.
7. Acrescente o feijão, a carne seca, a costela de porco, o bacon, as folhas de louro, sal e pimenta.
8. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, mexendo de vez em quando.
9. Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa e laranja.
Dica:
– Você pode adicionar outros tipos de carne, como paio e lombo, para deixar a feijoada ainda mais saborosa.
