Receita de Escondidinho de Mandioca
Ingredientes:
Aipim, carne moída, cebola, alho, tomate, pimentão, cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino, azeite, leite, manteiga, queijo coalho.
Modo de Preparo:
Descasque e cozinhe o aipim até ficar macio. Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.
Em outra panela, faça um purê com o aipim cozido, leite, manteiga e sal. Em um refratário, coloque uma camada de purê, uma de carne moída e finalize com queijo coalho ralado.
Montagem:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até gratinar. Sirva quente e aproveite!
