Receita de Escondidinho de Frango
Ingredientes:
Para o purê de batata:
– 1 kg de batata
– 1 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal a gosto
Para o recheio de frango:
– 500g de peito de frango desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de milho verde
– 1 lata de ervilha
– 1 lata de molho de tomate
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse com o leite, a manteiga e o sal, formando um purê. Reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado e refogue até dourar.
3. Acrescente o milho, a ervilha, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Em um refratário, coloque metade do purê de batata, o recheio de frango e cubra com o restante do purê.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
6. Sirva quente e aproveite!
