Receita de Escondidinho de Batata
O escondidinho de batata é um prato delicioso e muito popular na culinária brasileira. Feito com camadas de purê de batata, carne moída refogada e queijo derretido, é uma opção perfeita para uma refeição reconfortante e saborosa.
Ingredientes:
Para o purê de batata:
– 1 kg de batatas
– 1 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal a gosto
Para o recheio:
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de molho de tomate
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas, adicionando o leite, a manteiga e o sal. Reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida. Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta.
3. Em um refratário, faça uma camada de purê de batata, uma camada de carne moída e finalize com queijo ralado.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sugestão de Servir:
O escondidinho de batata pode ser servido como prato principal, acompanhado de uma salada verde. É uma opção versátil e que agrada a toda a família.