Receita de Creme de Pavê
Ingredientes:
Para o creme branco:
– 1 lata de leite condensado
– 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
– 2 gemas peneiradas
– 2 colheres de amido de milho
– 1 colher de essência de baunilha
Para o creme de chocolate:
– 1 lata de creme de leite sem soro
– 1 barra de chocolate meio amargo picado
– 1 colher de manteiga
– 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
2. Em outra panela, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga. Adicione o creme de leite sem soro e o leite condensado, mexendo até obter um creme homogêneo.
3. Em um refratário, faça camadas alternadas de creme branco e creme de chocolate.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas:
– Decore o pavê com raspas de chocolate ou frutas frescas.
– Experimente adicionar uma camada de biscoitos champagne entre os cremes para dar mais textura.
