Receita de Creme de Batata
Ingredientes:
Para preparar o creme de batata, você vai precisar de 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 litro de caldo de legumes, 200ml de creme de leite fresco, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados. Adicione as batatas e o caldo de legumes, deixe cozinhar até que as batatas estejam macias. Em seguida, bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Finalização:
Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite fresco e deixe ferver por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente, acompanhado de croutons ou queijo ralado.
