Receita de Coxinha: Massa de Batata
A receita de coxinha com massa de batata é uma opção deliciosa e diferente para quem gosta de inovar na cozinha. A combinação da crocância da massa com o recheio cremoso de frango é simplesmente irresistível.
Ingredientes:
Para a massa: 1 kg de batata, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, sal a gosto. Para o recheio: 500g de peito de frango cozido e desfiado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, cheiro-verde a gosto, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem bem macias. Escorra e amasse as batatas ainda quentes. Adicione a manteiga, o leite, a farinha de trigo e o sal, misturando bem até obter uma massa homogênea. Reserve.
Para o recheio, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem. Adicione o frango desfiado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta, mexendo bem. Deixe esfriar.
Pegue porções da massa de batata, abra na palma da mão, recheie com o frango e modele no formato de coxinha. Passe as coxinhas em uma mistura de ovo batido e farinha de rosca e frite em óleo quente até dourarem.
Variações:
Você pode variar o recheio da coxinha de massa de batata, substituindo o frango por carne moída, queijo, palmito, entre outros ingredientes de sua preferência. Solte a imaginação e crie combinações deliciosas!
