Receita de Coxinha de Frango
Ingredientes:
Para a massa:
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 2 xícaras de chá de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal a gosto
Para o recheio:
– 500g de peito de frango cozido e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem.
2. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
3. Cozinhe até obter uma massa homogênea e desligue o fogo.
4. Em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
5. Adicione o frango desfiado, a salsinha, a cebolinha e refogue por mais alguns minutos.
6. Modele as coxinhas, recheando com o frango refogado.
7. Passe as coxinhas na massa e frite em óleo quente até dourarem.
8. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
