Receita de Contra Filé
Ingredientes:
O contra filé é uma carne suculenta e saborosa, ideal para churrascos e grelhados. Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- 1 peça de contra filé
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Alho picado
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Tempere a peça de contra filé com sal, pimenta do reino, alho picado e azeite de oliva.
2. Deixe a carne descansar por pelo menos 30 minutos para que os temperos penetrem na carne.
3. Pré-aqueça a churrasqueira ou a grelha.
4. Grelhe a peça de contra filé por aproximadamente 15 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
5. Retire a carne do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Montagem:
Sirva o contra filé grelhado acompanhado de arroz branco, farofa e salada de folhas verdes.
Variações:
Experimente adicionar ervas frescas, como alecrim e tomilho, ao tempero da carne para dar um toque especial.
Para uma versão mais gourmet, finalize o contra filé com manteiga de ervas e lascas de queijo parmesão.
Dicas:
Para um contra filé mais suculento, sele a carne em fogo alto antes de levar à churrasqueira.
Utilize um termômetro de carne para verificar o ponto da carne: mal passado (55-60°C), ao ponto (60-65°C) ou bem passado (70°C).
