Receita de coalhada

Receita de Coalhada

A receita de coalhada é um prato tradicional da culinária brasileira, feito a partir da fermentação do leite. Para preparar a coalhada, é necessário utilizar leite fresco e um fermento específico, como o iogurte natural.

Ingredientes:

– 1 litro de leite fresco

– 2 colheres de sopa de iogurte natural

– Açúcar a gosto

Modo de Preparo:

1. Aqueça o leite em fogo baixo até atingir a temperatura de 45°C.

2. Adicione o iogurte natural e misture bem.

3. Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe descansar por 12 horas em um local quente.

4. Após o tempo de fermentação, a coalhada estará pronta para consumo.

Dicas:

– Você pode adicionar frutas, mel ou granola à coalhada para um toque especial.

– Experimente variar o tempo de fermentação para obter diferentes texturas.