Receita de Caruru Baiano
Ingredientes:
O caruru baiano é um prato típico da culinária nordestina, muito apreciado por sua mistura de sabores. Para prepará-lo, você vai precisar de:
– 500g de quiabo
– 1 maço de coentro
– 1 maço de cebolinha
– 1 cebola grande
– 3 dentes de alho
– 1 pimentão verde
– 1 pimentão vermelho
– 1 colher de sopa de azeite de dendê
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Lave bem o quiabo, retire as pontas e corte em rodelas finas.
2. Pique a cebola, o alho, os pimentões, o coentro e a cebolinha.
3. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
5. Acrescente o quiabo e mexa bem, deixando cozinhar por cerca de 10 minutos.
6. Adicione o azeite de dendê, o sal e mexa bem.
7. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o quiabo esteja macio.
8. Por fim, adicione o coentro e a cebolinha, misture bem e desligue o fogo.
Servir:
O caruru baiano pode ser servido como acompanhamento de pratos principais, como feijão tropeiro, arroz de carreteiro ou moqueca de peixe. Sirva quente e bom apetite!
