Receita de Carreteiro
O carreteiro é um prato típico da culinária gaúcha, feito com arroz, carne de gado, linguiça, bacon, cebola, pimentão e tomate. É uma refeição completa e muito saborosa, ideal para servir em almoços em família ou com amigos.
Ingredientes:
– 2 xícaras de arroz branco
– 500g de carne de gado em cubos
– 200g de linguiça calabresa em rodelas
– 200g de bacon em cubos
– 1 cebola picada
– 1 pimentão picado
– 2 tomates picados
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça e a carne de gado e refogue até que estejam bem cozidas. Acrescente a cebola, o pimentão e o tomate, mexendo bem.
Adicione o arroz e refogue por alguns minutos. Acrescente água suficiente para cobrir o arroz e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
Sirva o carreteiro bem quente, acompanhado de uma salada verde e farofa. Bom apetite!
