Receita de Carne do Sol
Ingredientes:
A carne do sol é um prato típico do Nordeste brasileiro, feito a partir da carne bovina. Os ingredientes necessários para preparar essa delícia são: carne do sol, cebola, alho, pimentão, tomate, coentro, cebolinha, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Para começar, é importante dessalgar a carne do sol. Para isso, deixe a carne de molho em água por algumas horas, trocando a água algumas vezes. Em seguida, corte a carne em pedaços e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate no azeite de oliva. Adicione a carne do sol e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente o coentro, a cebolinha, o sal e a pimenta a gosto. Deixe a carne do sol cozinhar em fogo baixo até que esteja macia e suculenta.
Montagem:
Sirva a carne do sol acompanhada de arroz branco, feijão tropeiro e uma salada de folhas verdes. Essa combinação é perfeita para um almoço ou jantar especial.
Variações:
Você pode adicionar outros ingredientes à receita de carne do sol, como queijo coalho, banana da terra frita ou mandioca cozida. Use a sua criatividade e crie novas versões desse prato tradicional.
Curiosidade:
A carne do sol é um prato muito apreciado no Nordeste do Brasil, principalmente no sertão. É uma ótima opção para quem gosta de saborear a culinária regional.
