Receita de Capeletti
Ingredientes:
Para a massa:
– 500g de farinha de trigo
– 5 ovos
– Sal a gosto
Para o recheio:
– 300g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal e a pimenta para fazer o recheio.
3. Abra a massa com um rolo e corte em pequenos quadrados.
4. Coloque uma porção do recheio no centro de cada quadrado de massa.
5. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e aperte bem as bordas para selar.
6. Cozinhe os capelettis em água fervente por cerca de 5 minutos ou até que subam à superfície.
7. Retire os capelettis com uma escumadeira e sirva com molho de sua preferência.
Dicas:
– Você pode congelar os capelettis antes de cozinhar para consumir em outro momento.
– Experimente diferentes tipos de molhos para acompanhar os capelettis, como molho de tomate, molho branco ou molho pesto.
