Receita de Canjica
Ingredientes
A receita de canjica tradicional leva os seguintes ingredientes: milho para canjica, leite, leite condensado, açúcar, canela em pau, cravo da índia e amendoim torrado.
Modo de Preparo
Para preparar a canjica, comece lavando o milho para canjica e deixe de molho por algumas horas. Em seguida, cozinhe o milho na panela de pressão com água até ficar macio. Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, a canela em pau e o cravo da índia. Deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar.
Finalização
Por fim, sirva a canjica em tigelas individuais e polvilhe com amendoim torrado. A canjica pode ser consumida quente ou fria, de acordo com a preferência de cada um.
Variações
Você pode adicionar ingredientes extras à sua canjica, como coco ralado, leite de coco ou até mesmo frutas como morango ou banana. Use a criatividade para criar novas versões dessa deliciosa sobremesa.
Origem
A canjica é uma sobremesa típica da culinária brasileira, muito consumida nas festas juninas. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando os escravos africanos adaptaram a receita de canjica de milho trazida pelos portugueses.
Curiosidades
No Nordeste do Brasil, a canjica é conhecida como mungunzá e é preparada de forma um pouco diferente, com adição de leite de coco e amendoim.
Benefícios
A canjica é uma sobremesa rica em carboidratos, fibras e proteínas, sendo uma ótima opção para repor as energias após um dia de trabalho ou atividades físicas.
Conclusão
A canjica é uma sobremesa deliciosa e versátil, que pode ser adaptada de diversas formas para agradar a todos os gostos. Experimente essa receita em casa e surpreenda seus convidados com todo o sabor e tradição da culinária brasileira.
