Receita de Canja de Galinha da Vovó
Ingredientes:
A receita de canja de galinha da vovó tradicionalmente inclui 1 frango inteiro, 2 cenouras, 2 batatas, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Para preparar a canja de galinha da vovó, comece cortando o frango em pedaços e retirando a pele. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho picados até dourarem. Adicione o frango e deixe dourar por todos os lados.
Acrescente água suficiente para cobrir o frango, adicione a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Enquanto o frango cozinha, descasque e corte as cenouras e as batatas em cubos. Após os 30 minutos de cozimento, adicione os legumes à panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos, ou até que estejam macios.
Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário. Sirva a canja bem quente, acompanhada de salsinha picada por cima.
Variações:
Para uma versão mais cremosa da canja de galinha da vovó, adicione um pouco de creme de leite no final do cozimento. Você também pode acrescentar arroz ou macarrão para uma versão mais substanciosa.
Considerações Finais:
A canja de galinha da vovó é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para os dias mais frios ou para quando você estiver se sentindo um pouco indisposto. Experimente essa delícia e aqueça o coração com todo o sabor caseiro!
