Receita de Caldo de Mandioca
O caldo de mandioca é uma receita tradicional da culinária brasileira, muito apreciada principalmente nos dias mais frios. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, é uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para preparar o caldo de mandioca, você vai precisar de:
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de galinha
- 200g de bacon em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, frite o bacon até que esteja dourado e crocante. Adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam macios. Acrescente a mandioca e o caldo de galinha, e deixe cozinhar até que a mandioca esteja bem macia.
Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo. Volte o creme para a panela, acerte o sal e a pimenta, e deixe ferver por mais alguns minutos.
Sirva o caldo de mandioca bem quente, finalizando com cebolinha picada por cima. Acompanhe com torradas ou pão de queijo para uma refeição completa e reconfortante.
Variações:
Para dar um toque especial ao seu caldo de mandioca, você pode adicionar linguiça calabresa, frango desfiado ou até mesmo queijo ralado na hora de servir. Use a criatividade e experimente novos sabores!
Benefícios da Mandioca:
A mandioca é um alimento rico em carboidratos, fibras e diversas vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Além de ser uma fonte de energia, a mandioca também contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo e fortalecimento do sistema imunológico.
Conclusão:
O caldo de mandioca é uma opção versátil e nutritiva para incluir no cardápio do dia a dia. Experimente essa receita e aqueça o seu corpo e alma com todo o sabor e benefícios que a mandioca tem a oferecer.
