Receita de Buraco Quente
O buraco quente é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular em Minas Gerais. Consiste em um sanduíche quente, recheado com carne moída temperada e molho de tomate, servido em pão francês.
Ingredientes:
Para preparar a receita de buraco quente, você vai precisar de:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão picado
- 1 lata de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Pão francês
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão até dourarem. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até a carne ficar bem cozida. Acrescente o molho de tomate e deixe apurar por alguns minutos.
Corte o pão francês ao meio, sem separar completamente as partes. Retire o miolo do pão, formando um buraco no centro. Coloque uma porção do recheio de carne moída dentro do buraco de cada metade do pão.
Leve os sanduíches ao forno preaquecido por alguns minutos, apenas para aquecer o pão e derreter o queijo. Sirva em seguida, acompanhado de salada de alface e tomate.
Variações:
Você pode adicionar queijo mussarela ralado por cima do recheio antes de levar ao forno, para gratinar. Outra opção é acrescentar milho e ervilha ao refogado de carne moída, para um toque extra de sabor.
