Como fazer acelga
Passo 1: Escolha da acelga
A acelga é uma hortaliça de folhas verdes e talos brancos, muito utilizada na culinária. Para preparar este prato, escolha acelgas frescas e com folhas viçosas, sem manchas ou sinais de deterioração.
Passo 2: Lavar e higienizar
Antes de iniciar o preparo, lave bem as folhas de acelga em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduos. Em seguida, corte os talos e as folhas em pedaços menores e reserve.
Passo 3: Refogar os temperos
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue alho e cebola picados até dourarem. Adicione também pimenta-do-reino e sal a gosto para temperar o prato.
Passo 4: Adicionar a acelga
Acrescente os pedaços de acelga à panela e mexa bem para que os temperos se incorporem às folhas. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 5: Adicionar líquido
Para ajudar no cozimento da acelga, adicione um pouco de água ou caldo de legumes à panela. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que as folhas estejam macias.
Passo 6: Finalização e ajustes
Prove o prato e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Se preferir, adicione um pouco de suco de limão para dar um toque ácido ao prato.
Passo 7: Servir e aproveitar
A acelga está pronta para ser servida como acompanhamento de carnes, aves ou peixes. Sirva quente e aproveite todo o sabor e nutrientes deste vegetal.
