Receita de Bolo de Pudim
Ingredientes:
Para a massa do bolo: 3 ovos, 1 xícara de leite, 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
Para o pudim: 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 3 ovos.
Modo de Preparo:
1. Comece preparando a massa do bolo. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Reserve.
3. Em uma forma de furo central, caramelizada, despeje a massa do bolo.
4. Para o pudim, bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar cremoso.
5. Despeje com cuidado a mistura do pudim sobre a massa do bolo na forma caramelizada.
6. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
7. Após assar, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
Dicas:
Para desenformar o bolo de pudim com facilidade, passe uma faca nas laterais da forma e aqueça o fundo rapidamente na chama do fogão.
Experimente variar a receita adicionando coco ralado à massa do bolo ou essência de baunilha ao pudim.
