Receita de Bolo de Cenoura Fofinho
O bolo de cenoura fofinho é uma das receitas mais tradicionais e queridinhas entre os brasileiros. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa de aniversário.
Ingredientes:
Para a massa do bolo de cenoura fofinho, você vai precisar de:
– 3 cenouras médias
– 4 ovos
– 1 xícara de óleo
– 2 xícaras de açúcar
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
1. Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, adicione o açúcar e bata novamente.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture bem.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura:
Para deixar o bolo de cenoura ainda mais irresistível, você pode preparar uma cobertura de chocolate. Basta derreter 200g de chocolate meio amargo em banho-maria e misturar com 1 lata de creme de leite. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e sirva.
