Receita de bolo de cenoura bem fofinho
Ingredientes:
Para a massa do bolo de cenoura bem fofinho, você vai precisar de 3 cenouras médias, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o açúcar e bata novamente. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente. Por fim, adicione o fermento em pó e misture bem.
Assando o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura:
Para deixar o bolo de cenoura ainda mais delicioso, você pode preparar uma cobertura de chocolate. Basta derreter 200g de chocolate meio amargo em banho-maria e misturar com 1 lata de creme de leite. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e sirva em seguida.
Dicas extras:
Se desejar, você pode adicionar nozes ou castanhas à massa do bolo para dar um toque crocante. Além disso, experimente substituir parte do açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais intenso.
Variações:
Para uma versão mais saudável, você pode substituir o óleo por purê de maçã e utilizar açúcar demerara no lugar do açúcar refinado. Também é possível acrescentar raspas de laranja ou limão para um aroma cítrico.
Armazenamento:
O bolo de cenoura bem fofinho pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente, ou por até 5 dias na geladeira. Se desejar, você pode congelar por até 3 meses.
Finalização:
Sirva o bolo de cenoura bem fofinho acompanhado de um café fresquinho ou chá de sua preferência. Aproveite essa delícia caseira e surpreenda a todos com seu talento na cozinha!
