Receita de Berinjela
Ingredientes:
A berinjela é um vegetal versátil e saboroso que pode ser utilizado em diversas receitas. Para preparar esta deliciosa receita de berinjela, você vai precisar de:
- 2 berinjelas médias
- 2 tomates maduros
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano e manjericão fresco
Modo de Preparo:
Para começar, corte as berinjelas em rodelas e deixe de molho em água com sal por cerca de 30 minutos para retirar o amargor. Em seguida, escorra e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho picados no azeite de oliva até dourarem.
Acrescente os tomates picados e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione as rodelas de berinjela e tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo até que as berinjelas estejam macias.
Montagem:
Transfira a berinjela para um refratário e regue com um fio de azeite. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que esteja levemente dourada. Sirva quente acompanhada de arroz branco e uma salada verde.
Variações:
Esta receita de berinjela pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Você pode adicionar queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno, ou ainda acrescentar outros legumes, como abobrinha e pimentão. Use a sua criatividade e crie novas combinações deliciosas!
