Receita de Baião de Dois com Feijão Fradinho
Baião de Dois é um prato típico da culinária nordestina brasileira, que combina arroz, feijão de corda, queijo coalho e carne seca. Nesta versão, vamos ensinar como preparar o Baião de Dois com Feijão Fradinho, uma variação deliciosa e cheia de sabor.
Ingredientes:
– 2 xícaras de arroz
– 1 xícara de feijão fradinho
– 200g de carne seca dessalgada e desfiada
– 100g de queijo coalho em cubos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão picado
– Cheiro verde a gosto
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o feijão fradinho em água fervente até que fique macio. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão até que fiquem dourados.
3. Adicione a carne seca desfiada e deixe dourar por alguns minutos.
4. Acrescente o arroz e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o feijão fradinho cozido e misture bem.
6. Coloque água suficiente para cobrir todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio.
7. Adicione o queijo coalho em cubos e o cheiro verde, misture delicadamente e sirva em seguida.
