Receita de Bacalhoada
Ingredientes:
A receita de bacalhoada tradicional inclui bacalhau dessalgado, batatas, cebolas, pimentões, azeitonas, azeite, alho, salsa, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Para preparar a bacalhoada, comece cozinhando o bacalhau em água fervente por alguns minutos. Em seguida, desfie o bacalhau e reserve.
Em uma assadeira, coloque uma camada de batatas cortadas em rodelas, seguida de uma camada de cebolas, pimentões, azeitonas e alho picado.
Adicione o bacalhau desfiado por cima e regue tudo com azeite. Tempere com sal, pimenta e salsa picada a gosto.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Sirva quente acompanhado de arroz branco.
Variações:
Para uma versão mais leve, substitua as batatas por abobrinha e adicione tomates cereja à receita. Você também pode acrescentar ovos cozidos e pimenta calabresa para um toque especial.
Curiosidade:
A bacalhoada é um prato típico da culinária portuguesa, muito apreciado durante a Semana Santa e em ocasiões especiais.
