Receita de Bacalhau ao Forno Tradicional
Ingredientes:
O bacalhau é o protagonista dessa receita, sendo necessário cerca de 1kg de lombo de bacalhau dessalgado. Além disso, você irá precisar de batatas, cebolas, azeite de oliva, alho, pimentão vermelho, tomate, azeitonas pretas, salsa, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Corte também as cebolas em rodelas e reserve. Em uma travessa, coloque uma camada de batatas, seguida de uma camada de cebolas.
Desfie o bacalhau em pedaços grandes e coloque sobre as camadas de batata e cebola. Regue com azeite de oliva e adicione o alho picado, o pimentão vermelho em tiras, o tomate em rodelas e as azeitonas pretas.
Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de batatas. Regue com mais azeite de oliva, salpique salsa picada, sal e pimenta a gosto. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Finalização:
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos. Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco e uma salada verde. Essa receita de bacalhau ao forno tradicional é uma ótima opção para uma refeição especial em família.
