Receita de Bacalhau à Portuguesa
Ingredientes:
O bacalhau à portuguesa é um prato tradicional da culinária lusitana, que leva ingredientes típicos como bacalhau dessalgado, batatas, cebolas, azeite, azeitonas, ovos, salsa, entre outros.
Modo de Preparo:
Para preparar o bacalhau à portuguesa, comece por cozinhar o bacalhau em água fervente até que esteja macio. Em seguida, desfie o bacalhau em pedaços médios e reserve.
Em uma panela, refogue as cebolas no azeite até que estejam douradas. Adicione as batatas cortadas em rodelas e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente o bacalhau desfiado à panela e misture bem. Adicione as azeitonas, os ovos cozidos em rodelas e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Sirva o bacalhau à portuguesa bem quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Variações:
Uma variação popular do bacalhau à portuguesa é a adição de tomate e pimentão ao refogado de cebola, dando um toque de acidez e cor ao prato. Experimente também acrescentar pimenta dedo-de-moça para um toque picante.
Curiosidades:
O bacalhau à portuguesa é um prato muito apreciado em datas festivas como a Semana Santa e o Natal, sendo uma tradição em muitas famílias portuguesas.
