Receita de Abara Baiano
Ingredientes:
Para a massa do abará, você vai precisar de 500g de feijão fradinho, 2 cebolas médias, 2 dentes de alho, sal a gosto, azeite de dendê e folhas de bananeira para embrulhar. Para o recheio, você vai precisar de camarão seco, pimenta, cebola, tomate, coentro e azeite de dendê.
Modo de preparo:
Deixe o feijão fradinho de molho por 24 horas. Em seguida, escorra e bata no liquidificador com as cebolas, alho e sal até obter uma massa homogênea. Em uma panela, refogue o camarão seco com pimenta, cebola, tomate, coentro e azeite de dendê.
Em seguida, pegue uma folha de bananeira, coloque uma porção da massa de feijão, acrescente o recheio de camarão e feche bem, formando um pacote. Cozinhe em água fervente por aproximadamente 1 hora.
Montagem:
Retire os abarás da água, abra os pacotes e sirva quente. O abará baiano é uma delícia típica da culinária afro-brasileira, com sabores intensos e marcantes.
