Receita da Massa de Coxinha
Ingredientes:
A receita da massa de coxinha requer os seguintes ingredientes: farinha de trigo, água, leite, manteiga, caldo de galinha, sal, pimenta do reino e batata cozida.
Modo de Preparo:
Para preparar a massa de coxinha, comece cozinhando a batata e amassando-a. Em seguida, misture a farinha de trigo, o caldo de galinha, a manteiga, o leite, o sal e a pimenta do reino em uma panela e cozinhe até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar.
Modelagem:
Com a massa já fria, modele pequenas porções em formato de coxinha, recheie com o recheio de sua preferência e feche bem, modelando no formato tradicional de coxinha.
Empanamento:
Passe as coxinhas modeladas em uma mistura de água e farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas e crocantes.
Fritura:
Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes por fora.
Servir:
Sirva as coxinhas quentes e aproveite essa delícia da culinária brasileira!
