Receita de Costela de Boi
A receita de costela de boi é um prato delicioso e suculento, perfeito para quem aprecia uma boa carne assada. Para preparar essa iguaria, comece temperando a costela com sal, pimenta do reino, alho picado, cebola e ervas finas.
Passo a passo para preparar a costela de boi
Em seguida, coloque a costela em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 2 horas, regando a carne com o próprio molho a cada 30 minutos.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe a costela dourar por mais 30 minutos. Sirva quente, acompanhada de arroz, feijão tropeiro e uma salada de folhas verdes.
Variações da receita de costela de boi
Para dar um toque especial à sua costela de boi, experimente adicionar molho barbecue ou mostarda dijon durante o cozimento. Outra opção é mariná-la em vinho tinto por algumas horas antes de assar.
Se preferir uma versão mais picante, acrescente pimenta calabresa ou molho de pimenta na marinada. Para os amantes de alho, esfregue a costela com alho amassado antes de temperar.
Dicas para um resultado perfeito
Para garantir que sua costela de boi fique macia e suculenta, escolha uma peça de boa qualidade, com uma camada generosa de gordura. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho da costela e a potência do seu forno.
Antes de servir, deixe a carne descansar por alguns minutos para que os sucos se redistribuam e a costela fique ainda mais saborosa. Aproveite essa deliciosa receita em um almoço de domingo em família ou em um churrasco com os amigos.
