Receita com carne de sol
A receita com carne de sol é um prato típico do Nordeste do Brasil, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. A carne de sol é um tipo de carne bovina salgada e seca ao sol, o que confere um sabor único e marcante ao prato.
Ingredientes
Para preparar a receita com carne de sol, você vai precisar de carne de sol, cebola, alho, manteiga de garrafa, coentro, pimenta de cheiro, tomate, pimentão e cheiro verde.
Modo de preparo
Para começar, corte a carne de sol em cubos e deixe de molho em água por algumas horas para dessalgar. Em seguida, refogue a carne com cebola, alho, manteiga de garrafa e os demais temperos.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Sirva a carne de sol acompanhada de arroz branco e feijão tropeiro.
Variações
Para dar um toque especial à receita com carne de sol, você pode adicionar queijo coalho grelhado por cima, ou ainda acrescentar banana da terra frita como acompanhamento.
Curiosidades
A carne de sol é um prato tradicional da culinária nordestina, com influências indígenas e africanas. É um prato muito versátil, que pode ser servido como petisco, prato principal ou até mesmo em sanduíches.
