Receita de Bolo Fofinho de Cenoura
Ingredientes:
3 cenouras médias descascadas e picadas, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o açúcar e bata novamente. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente. Por fim, adicione o fermento em pó e misture.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura:
Para a cobertura, você pode utilizar uma calda de chocolate, brigadeiro, ou simplesmente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima do bolo já frio.
Dicas:
Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicionar à massa. Você também pode acrescentar uma pitada de canela em pó para dar um toque especial ao sabor.
Variações:
Experimente adicionar nozes, castanhas ou raspas de chocolate à massa para criar diferentes versões deste delicioso bolo de cenoura.
Armazenamento:
O bolo fofinho de cenoura pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.
Conclusão:
Com essa receita simples e prática, você poderá preparar um bolo fofinho de cenoura que certamente será um sucesso entre amigos e familiares. Aproveite!
