Receita de Bolo de Rolo
O bolo de rolo é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, originária de Pernambuco. Feito com uma massa fina de pão de ló e recheado com goiabada derretida, é uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares.
Ingredientes:
Para a massa:
– 6 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio:
– 300g de goiabada derretida
Modo de Preparo:
1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a essência de baunilha e a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente.
4. Incorpore as claras em neve à massa, misturando com cuidado.
5. Espalhe a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
6. Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido.
7. Espalhe a goiabada derretida sobre a massa e enrole com a ajuda do pano.
8. Deixe o bolo de rolo descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
– Você pode substituir a goiabada por outros recheios, como doce de leite ou chocolate.
– O bolo de rolo é uma ótima opção para servir em festas e eventos especiais.
