Receita de Bolo de Cenoura Simples
Ingredientes:
3 cenouras médias descascadas e picadas, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o açúcar e bata novamente.
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente. Por fim, adicione o fermento em pó e misture bem.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura:
Para a cobertura, você pode utilizar uma calda de chocolate simples, feita com chocolate derretido e creme de leite, ou simplesmente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima do bolo.
Dicas:
Se desejar, adicione nozes ou castanhas à massa para dar um toque crocante ao bolo. Você também pode acrescentar canela em pó para um sabor mais aromático.
Experimente servir o bolo de cenoura simples acompanhado de um café fresquinho ou chá quente. É uma combinação perfeita para um lanche da tarde.
