Receita de Bolo de Aipim
O bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca, é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esse bolo é uma ótima opção para o lanche da tarde ou para servir em festas e comemorações.
Ingredientes:
Para preparar o bolo de aipim, você vai precisar de:
- 500g de aipim descascado e ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Para começar, bata no liquidificador o aipim ralado, os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Dicas:
Para dar um toque especial ao seu bolo de aipim, você pode adicionar coco ralado à massa ou polvilhar canela por cima antes de assar.
Sirva o bolo de aipim acompanhado de um café fresquinho ou de uma bola de sorvete de creme. É sucesso garantido!