Receita de Bacalhau de Forno
O bacalhau de forno é um prato tradicional da culinária portuguesa, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. Para preparar essa delícia, comece por dessalgar o bacalhau, deixando-o de molho em água por cerca de 24 horas, trocando a água algumas vezes.
Ingredientes:
– 1kg de bacalhau dessalgado
– 1kg de batatas
– 2 cebolas
– 3 dentes de alho
– Azeite, sal, pimenta e salsa a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
2. Em uma travessa, faça uma cama com as batatas cozidas e adicione o bacalhau desfiado por cima.
3. Refogue a cebola e o alho no azeite e espalhe sobre o bacalhau na travessa.
4. Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
6. Sirva quente e bom apetite!
